Histoire
En 1959
Non loin de Mons, dans la commune de Boussu, à Hornu, dans la cave sous la maison, Lucien Vuylsteke, cigare à la bouche, acceuille ses clients, ou plutôt ses copains, à déguster sa sélection de vins, spiritueux et autres divins breuvages...la "Fabrique" de liqueurs tournait à plein régime.
En 1986
Á son décès, Marie-Camille, sa fille, plus "fin gourmet", déterminée à apprendre l'œnologie, rachète l'affaire et de beaux flacons s'ajoutent à la gamme existante.
La "Fabrique" n'est pas oubliée, les recettes s'affinent.
Elle crée l'Amer du Château, apéritif officiel du Château de Boussu !
En 1993
C'est l'installation dans le bâtiment actuel.
Les
formations
en
œnologie
débutent ainsi que les soirées spiritueux et Marie-Camille vous conseille judicieusement dans le choix et les accords mets & vins, tout un art !
En 2014
Je reprends le flambeau pour toujours mieux vous conseiller.
En 2017
Je rachète et décide de remettre à jour le terme "Caviste".
Depuis maintenant plus de 20 ans, je choisis chaque bouteilles personnellement.
Elle raconte une histoire, derrière se cachent le savoir-faire et la témérité de mes vignerons et maîtres distillateur, l'envie d'aller toujours plus loin, de bonifier avec le temps !
C'est dans cette optique, après avoir compris vos envies et vos besoins, que j'oriente vos choix.
La Rentabilité en plaisir.
Accueil, conseil & tradition depuis 1959.
Maxime
Adresse
Rue de Valenciennes 97, 7301 Boussu, Belgique